Chipà

Sono una specialità del Paraguay, fatti di manioca e formaggio vanno mangiati caldi, appena sfornati.

Sono croccanti fuori e morbidi dentro, assolutamente irresistibili.

Li si cuoce al forno per 4 o 5 minuti a 170 °C, facendo attenzione a non abbrustolirli (altrimenti la crosta s'ispessisce), il punto giusto per tirarli fuori è quando sono così:

Bianchi e con le lentiggini.